林店东的生瓜子好收，他这儿人来人往的，只要说一声，就会有人把货出给他，这回他给万云收了二十斤，因为是节日前夕，似模似样地给万云涨了一毛的价格，万云磨了好久，才松口降两分钱。

        行吧，蚊子腿也是肉，两分就两分。

        万云装好二十斤生瓜子放在竹篓里，又到隔壁的副食店里买些大料囤着，她现在不在林店东这儿买大料了，不然林店东的老娘老拉着她打听放多少料，加多少水的事，她不说还给脸色，就有点烦人。

        吃月饼是中秋的习俗，到了这个时候，家家户户都要在家里备点儿。

        平水县有一种烤米饼的特产，是先把粘米粉炒熟了，再放入晾凉的黄糖水中，加入芝麻和少许白糖，或是一些切碎的果干进去，用大棒搅匀，到粘手的状态后，再用模子倒出，放在锅上，最好是个平锅，大火转中火，再转小火烤两小时，烤到略微焦黄，饼块成型就可以吃了。

        烤米饼做起来不复杂，但是很需要耐心，要是水和糖的比例不对，烤的时候就容易散，味道也不对，吃起来满嘴的粉，干燥，难以吞咽。

        这种烤米饼，平头百姓做得少，因为不好掌控火候和粉水比例，用料多，也实在有点奢侈。

        烤米饼在平水县的一个老铺子里有卖，解放前有两个兄弟合伙在卖，是县里的老招牌了，解放后收归国有，现在还是国营的饼店，平日里有人买点儿甜饼当解解馋，生意并不见得多好，但一到中秋，就会有一堆人排队抢饼，自己家里放着招呼客人，或是买来送人。

        总之，中秋节的月饼月亮，还有河里螃蟹，田里的泥鳅，都是这个时节应景的必备之物。

        万云这回在西郊的副食品店里看到有人在卖小小个的烤米饼，不到她巴掌大，一个居然卖到了五毛钱，平日里最多就二毛五一个，看来也是冲着中秋节这波行市来的。

        她木着脸从兜里数出五毛钱，要了一个米饼，咬一口，小饼碎成四块，落在她手心，掉了一手的粉，这手艺也太不能见人了，万云心里悄悄评价，但花了五毛钱，还是吃了一半，干得她猛喝两口水才咽下去，剩下一半拿回去给城哥尝尝味儿。

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